清炒蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

【食材与调料】
【主料】蚕豆1500g
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,葱花适量

【制作步骤】
清炒蚕豆 1.蚕豆剥好葱洗净。
清炒蚕豆 2.油锅热放盐炒开加豆翻炒。
清炒蚕豆 3.加水(水量需与蚕豆持平)加盖焖一会。
清炒蚕豆 4.放糖.鸡精炒开。
清炒蚕豆 5.加葱花炒匀。

【清炒蚕豆做法小贴士】
蚕豆不宜与田螺同食。

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黄婉兰 黄婉兰
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