【食材与调料】
【主料】老鸭一只三斤左右 |
【制作步骤】
| 1.先把鸭子剁成三厘米大小的块，放进开水焯一下血水。 | 2.再把鸭子用油炸成金黄色。 | 3.锅底放油加入桂皮，八角，香叶，豆办酱爆炒一下，后放入炸好的鸭子继续炒，之后加入啤洒一瓶，祘子，生姜，干红交。 | 4.把上述东西倒进高压锅上汽十五至二十五分钟。 | 5.从高压锅倒出鸭子，把鸭子及汤挑出，杂质不要加入小米椒及小青椒把鸭子摆好即可。 |
【飘香鸭做法小贴士】
【主料】老鸭一只三斤左右 |
| 1.先把鸭子剁成三厘米大小的块，放进开水焯一下血水。 | 2.再把鸭子用油炸成金黄色。 | 3.锅底放油加入桂皮，八角，香叶，豆办酱爆炒一下，后放入炸好的鸭子继续炒，之后加入啤洒一瓶，祘子，生姜，干红交。 | 4.把上述东西倒进高压锅上汽十五至二十五分钟。 | 5.从高压锅倒出鸭子，把鸭子及汤挑出，杂质不要加入小米椒及小青椒把鸭子摆好即可。 |
