| 葡萄酒的功效：有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。 葡萄酒的作用：1、滋补作用。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 2、助消化，防止便秘。 3、杀菌作用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 4、利尿 5、延缓衰老 6、防治脑血栓 7、预防癌症 8、促进新陈代谢。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。 9、软化血管。葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。 |
【食材与调料】
【主料】葡萄55000g |
| 【辅料】冰糖1000g |
【制作步骤】
 | 1.准备腌泡箱 |
 | 2.准备葡萄。 |
 | 3.洗好葡萄晾干后，一颗一颗摘下来，不要带葡萄柄，如果有葡萄上面沾了水，用纸巾轻轻擦拭。 |
 | 4.戴个一次性手套，把葡萄一颗一颗捏破。 |
 | 5.放冰糖，葡萄冰糖的比例是5:1。 |
 | 6.盖上盖子，密封，放在阴凉通风的地方，发酵了33天后的样子。葡萄皮全浮在最上面。 |
 | 7. 捞出浮在上面的葡萄皮。 |
 | 8.过滤。 |
 | 9.成果 |
 | 10.倒一杯出来看看色泽，颜色很喜人。 |
【葡萄酒做法小贴士】
| 小贴士发酵过程中可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了。发酵过程中会产生气体，盖子会鼓起来，每天掀开盖子排一下气，随即就盖好盖子继续发酵。 |
