| 听说摩JJ的儿子喜欢吃葡萄干面包,我一直在网上搜索方子可是没找到理想的..最后还是要到面包老师的博上去找答案了.. 试出来的效果很好...烤的时侯就好香了..我家小白也称赞好吃...方子改至单身男人爱厨房的奶酥包 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋35g，高筋面粉250g |
| 【辅料】水130g，奶粉2大勺，干酵母1大勺，黄油38g，糖40g，盐3g，葡萄干60g |
【制作步骤】
 | 1.首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟. |
 | 2.10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜. |
 | 3.面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可. |
 | 4.把面团取出分割滚圆,约12克一份,一共15份.用保鲜膜盖住松弛15分钟. |
 | 5.把面团搓成长条,再编成辫子。 |
 | 6.烤盘上垫上油纸,也可以刷油(目的是为了防止面包沾底) 放上编好的面包,在每一个交叉点上插入一颗葡萄干.第二次发酵后,刷蛋液，170度，中层20分钟。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜. |
【葡萄干面包做法小贴士】
| 小贴士170 度 中层 20 分钟 烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜. |
