面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g |
【辅料】油20g,盐3g,酵母3g,糖粉20g,鸡蛋1个,葡萄干30g |
【制作步骤】
1.准备原料 | |
2.把所有原料放入面包桶里,选择发面 | |
3.发酵完成后,案板上刷一层油,面团排气,压平,放葡萄干 | |
4.揉成长条 | |
5.分成3份 | |
6.烤盘刷一层油,排放小面团,中间留空隙,留下发酵空间 | |
7.醒发30分钟,发酵完成后表面刷一层鸡蛋液 | |
8.烤箱150度预热5分钟,150度上小火20分钟 | |
9.成品 |
【葡萄干面包做法小贴士】
晾凉以后放保鲜袋里,第二天吃还是松软的 |