| 无 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，糖36g，蛋黄40g，黄油24g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葡萄干适量，盐2.4g，奶粉9g，酵母2.4g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料除黄油和葡萄干外都放入打蛋盆，打到拉出厚膜，加入黄油打到能拉透明坚韧的薄膜 |
 | 2.面团放入碗里盖上保鲜膜放温暖处发酵 |
 | 3.发至2倍大，戳洞不回缩就发好了 |
 | 4.面团排气分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟 |
 | 5.取一面团擀成长条状，铺上葡萄干 |
 | 6.面团对折 |
 | 7.从上往下卷起 |
 | 8.所有面团做卷好放入圆模（我的圆模是不粘的，不是的话做好防粘哦）收口靠模壁，放入烤箱进行二次发酵 |
 | 9.发至2倍大，刷蛋液，烤箱180度，中层20分钟 |
 | 10.成品图 |
 | 11.脱模晾到手温就放保鲜袋，成品第三天还是软软的 |
【葡萄干花环包做法小贴士】
| 小贴士无 |
