| 在四川几乎每个家庭都会自己制作泡菜，尤其是这种泡萝卜特别受欢迎。早餐的时候一碟泡萝卜，一碗清粥配俩馒头，那可是绝配哦！ |
【食材与调料】
【主料】红皮萝卜300克 |
| 【辅料】盐30克，冰糖15克，姜5克，花椒20粒，八角0.5克，桂皮0.5克，清 水700ML |
【制作步骤】
 | 1.玻璃瓶子洗净，放盐，冰糖，八角，桂皮，姜片，花椒。然后兑入清水。 |
 | 2.红皮萝卜切去蒂，洗净，一切四瓣。 |
 | 3.待到冰糖和盐完全融化时，把切好的萝卜放进去，拧上盖子泡制五天。 |
 | 4.哈哈！可以吃喽！ |
【泡萝卜做法小贴士】
| 小贴士如果有老泡水的话最好了，适当的兑一点进去，两天就可以吃了。我这是新兑的泡水，所以延长了三天的时间。 |
