| 过年做的一道菜，那段时间比较忙，没有发，看到好多比我晚到的亲都升级的很快，想想不能再懒了，不然会离好豆越来越远了，继续。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮1000g |
| 【辅料】盐适量，小泡椒1袋 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮切大片加水覆盖煮沸 |
 | 2.取出趁热切条，加盐反复抓揉 |
 | 3.加水洗净脂肪 |
 | 4.洗到水清，入高压锅添水至不按压与猪皮取平 |
 | 5.煮25分钟到汤成白色 |
 | 6.小泡椒一袋，小咸菜大小的袋 |
 | 7.加入猪皮冻锅继续烧2分钟 |
 | 8.放入无水的容器，放置常温冷却，再放入冰箱保鲜 |
 | 9.用时取出，把容器轻轻拉一下倒置就可以取出，切片享用。 |
【泡椒猪皮冻做法小贴士】
| 一定要洗净脂肪，每次都要加盐干洗，洗到猪皮有QQ的感觉。 容器一定要没有水，不然保存时间短 |
