| 啤酒和鸭肉能撞出怎样的味道呢？试试啤酒炖鸭肉吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸭腿适量 |
| 【辅料】盐适量，五香粉适量，烧烤酱适量，酱油适量，鸡精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉洗净斩块，在开水中煮一下，焯去血水 |
 | 2.胡萝卜切成滚刀块 |
 | 3.南姜也常用于去除鱼腥，卤鸭、鹅都会使用南姜来去腥味、提味；我们潮汕传统的小吃橄榄糁，南姜也是最重要的佐料；街头的一碗牛杂粿条也会洒上一缕南姜末调味；南姜是潮汕地区不可缺少的食材。 老板送的南姜，炖鸭肉最是合味，切块，蒜剥皮 |
 | 4.锅里下油，放入鸭肉爆炒出油，放入姜，蒜，继续大火翻炒， |
 | 5.加入胡萝卜，倒入酱油，烧烤酱，五香粉，鸡精，盐，翻炒上色 |
 | 6.倒入啤酒 |
 | 7.再加入清水，没过鸭肉，大火烧开后小火炖40分钟 |
 | 8.淀粉加入少许水成水淀粉，40分钟后加入水淀粉，大火翻炒，收汁，撒上葱花，可以上桌了！ |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士无 |
