| 啤酒香菇酱拌面，啤酒与黄酱混合后炒至会散发一种特殊的醇香，啤酒提香便是这碗酱的妙处，是其他调料无法比拟的，啤酒炸酱色泽棕红，香气浓厚。 出锅时撒上一把炒熟的花生碎，更是增添了这碗酱的浓郁鲜香，不想烧菜的时候，拿它出来拌个面，甚至是拌个饭，卷个饼，都相当舒坦。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末150g，香菇3个，五香花生100g，啤酒1听，黄瓜1根，面条300g |
| 【辅料】油适量，干黄酱50g，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.材料 |
 | 3.材料 |
 | 4.干黄酱倒入用啤酒。 |
 | 5.慢慢调成稀的酱汁。 |
 | 6.香菇洗净，切末，花生压成粗粒。 |
 | 7.锅中放油，下葱、姜末炒香，再放入肉末炒香。 |
 | 8.放入香菇翻炒。 |
 | 9.倒入剩下的啤酒，再放入调好的酱汁，炒出酱香味 |
 | 10.出锅时撒入花生粒即可。 |
 | 11.汤锅中加水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过凉开水，碗中放入面条、黄瓜丝、啤酒香菇酱即可食用。 |
【啤酒香菇酱拌面做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：酱汁一定要炒出酱香味。 |
