| 一直以来，挺喜欢吃像茶蛋啊、乡巴佬蛋啊之类的，只是不经常吃到，也不会做。前几天，芳然妈妈从同事那学习了啤酒卤蛋的做饭，回家便一试身手，做出来的啤酒卤蛋那叫一个好吃，色泽红亮，味道浓郁，非常的入味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋10枚 |
| 【辅料】啤酒1瓶，红辣椒适量，葱段适量，姜片适量，老抽适量，冰糖适量，味素适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋洗净，放入蒸蛋器内蒸熟。 |
 | 2.将熟鸡蛋放入凉水内浸泡一下，剥去鸡蛋壳装盘。 |
 | 3.把鸡蛋用刀割几个口，便于入味。 |
 | 4.在锅内倒入一瓶啤酒。 |
 | 5.加入红辣椒、葱段、姜片。 |
 | 6.把鸡蛋放入锅内。 |
 | 7.倒入适量老抽。 |
 | 8.加入适量冰糖。 |
 | 9.加入适量食盐、味素，大火煮开，关小火慢慢煮。 |
 | 10.等汁收的差不多，啤酒卤蛋就做好了。 |
【啤酒卤蛋做法小贴士】
| 鸡蛋开始煮的不用太熟，到容易剥壳的程度即可。 |
