| 能做出美食的孩子都是好孩子~ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅10个 |
| 【辅料】大葱1节，姜1块，啤酒1听，干辣椒3根，八角3颗，花椒20粒，香叶3片，生抽3汤匙，老抽1汤匙，冰糖1茶匙，白芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅 |
 | 2.待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟 |
 | 3.捞出沥干 |
 | 4.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅 |
 | 5.保持中火双面煎黄 |
 | 6.倒入啤酒 |
 | 7.放入葱段 |
 | 8.加入姜片 |
 | 9.加入八角 |
 | 10.加入花椒 |
 | 11.加入香叶 |
 | 12.调入生抽 |
 | 13.加入老抽 |
 | 14.盖上盖子煮10分钟 |
 | 15.开盖后加入冰糖 |
 | 16.改成大火，将汤汁收干即可 |
 | 17.出锅盛盘后撒上少许白芝麻 |
【啤酒酱香鸡翅做法小贴士】
| 小贴士1、此配方除了鸡翅还可以用来制作鸡腿，鸭腿，但煮的时间要略长，操作步骤不变。 2、这道菜，放了生抽和老抽，酱香十足，无需放盐了 |
