排骨竹荪汤#多效护理

有一天从幼儿园回来,奶奶特意给炖了点儿排骨藕汤,从幼儿园吃过晚饭回来后的小宝本来说不饿不吃饭,可跟他说有汤要不要吃,小家伙尝了一口说好吃给我来一碗,于是不吃饭光喝汤,顺便还吃了好多块排骨,晚上出去上趟英语课回来又用这汤泡饭吃了小半碗,唉,看着赶紧我有多虐待小家伙似的,所以往后我们就在家多炖些汤,不管他吃不吃我们都做点儿,汤汤水水最养人嘛

【食材与调料】

【主料】竹荪100g,排骨500g
【辅料】花椒3g,盐2g,姜10g,料酒20ml,葱花20g,蒜10g,葱10g

【制作步骤】
排骨竹荪汤#多效护理 1.竹荪去掉根部用水泡发
排骨竹荪汤#多效护理 2.锅中烧水加入花椒,下排骨去掉血水
排骨竹荪汤#多效护理 3.焯好的排骨放入另一汤锅中,加入适量的清水
排骨竹荪汤#多效护理 4.加入姜葱蒜
排骨竹荪汤#多效护理 5.淋入料酒后开大火煮开转中火炖半小时
排骨竹荪汤#多效护理 6.加入竹荪再炖二十分钟
排骨竹荪汤#多效护理 7.起锅前加入盐和葱花即可

【排骨竹荪汤#多效护理做法小贴士】
小贴士1、焯排骨里放入些花椒能帮助去腥,不放也可以
2、这道汤要的就是原汁原味,所以不用放太多调味品

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