| 炒饭是我家早餐最常见的客上座，只需要把各种喜欢的食材放在一起，稍加调味，便是营养美味的一餐，搭配点汤水，或牛奶，或果汁，也不失生活的小情趣。 |
【食材与调料】
【主料】培根2片，香菇2朵，剩米饭1碗，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.培根切丁。 |
 | 2.香菇用开水烫两分钟，切小粒。（也可以开水煮一会，去除蘑菇的毒素） |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.大葱切葱花。 |
 | 5.剩米饭盛出，用筷子事先拨散。 |
 | 6.锅内下油，鸡蛋炒嫩熟，盛出待用。 |
 | 7.倒入培根翻炒，不用放油，只用炒鸡蛋剩的一点点底油就可以，培根会出油。（喜欢嫩培根的炒熟就可以，喜欢火大一点的多炒一会） |
 | 8.炒好的培根盛出待用。 |
 | 9.锅内下少量油，倒入香菇粒翻炒，变软熟透后，倒入米饭，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋和培根，均匀撒适量盐，翻炒均匀即可。 |
【培根香菇炒饭做法小贴士】
| 小贴士1，培根和香菇本身都有香味，不用添加其他调料，只需少量盐调味即可。 2，香菇要烫一下，或煮一下，可以减少蘑菇的毒素。 3，炒培根时，不用加油，或者少量加油，因为本身培根比较油腻。 |
