| 第一次尝试做蛋糕，烤箱烤蛋糕真的不一样哦。朋友今天过生日，早就答应人家要做蛋糕的，虽然没有奶油，不过我觉得这个蛋糕还是不错哦。加上了我的心意，当然很美味的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉90g，鸡蛋220g，苹果80g，牛奶60g，桔子50g |
| 【辅料】油50g，盐适量，白砂糖60g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.蛋清和蛋黄分离开 |
 | 3.植物油和牛奶搅拌均匀，加入白砂糖继续搅拌，直至完全混合 |
 | 4.筛入三分之二的面粉，搅拌均匀，再加入剩下的面粉，继续搅拌 |
 | 5.蛋白打发，边打边加白砂糖 |
 | 6.滴入几滴柠檬汁，继续打发，直至硬性打发 |
 | 7.加入三分之一的蛋白入蛋黄中 |
 | 8.由下向上翻转，切块，不要搅拌，以免将蛋白打散 |
 | 9.将拌好的液体倒入剩下的蛋白中，继续翻转，和匀 |
 | 10.倒入磨具中（我用的家中的不锈钢盆），撒上几粒葡萄干 |
 | 11.170度预热烤箱，上下火150度，烤30分钟 |
 | 12.烤好后晾凉，脱模，铺在厨房用纸上 |
 | 13.苹果切块，入烤盘，120度，烤20分钟 |
 | 14.将烤好的苹果均匀的铺在蛋糕的边缘 |
 | 15.再铺上桔子，水果蛋糕就做好了 |
【苹果戚风蛋糕做法小贴士】
| 蛋白一定要打发好，我有的手动打蛋器，所以时间相对长一些。 |
