| 粥这种食品，在中国已有近四千年的历史。 自打有文字记载以来，粥的身影始终出现在各式各样的文献记载中，伴随着时间的流趟，慢慢的走过历史的长河。 皮蛋瘦肉粥就是其中一种，其实我家两个男人都不是很喜欢喝粥，不过为了搭配今天做的韭菜盒子，我今天中午还是熬了皮蛋瘦肉粥，味道很不错呢 |
【食材与调料】
| 【主料】皮蛋50g，瘦肉100g，大米100g |
| 【辅料】姜片适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.皮蛋切块，瘦肉用淀粉，酱油码味备用 |
 | 3.锅中先姜粥熬上 |
 | 4.等粥基本快熬好了放入码味的肉片和姜片 |
 | 5.等肉片煮好了放入切块的皮蛋 |
 | 6.最后放盐调味，撒上葱花即可 |
 | 7.好了，香喷喷的皮蛋瘦肉粥可以上桌了 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 皮蛋一定要最后放，肉一定要用瘦肉，不然口感不好 |
