| 皮蛋瘦肉粥是非常经典的粥品，味道好，而且容易消化，夏天吃比较适口。 |
【食材与调料】
| 【主料】皮蛋2个，猪肉60g |
| 【辅料】鸡蛋1个，小白菜适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.皮蛋切丁、猪肉剁成肉末、姜切片 |
 | 2.把淘洗干净的米倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制，待米粒煮至较粘稠的时候放入姜片和肉末 |
 | 3.随后再放入切碎的皮蛋 |
 | 4.然后再把打好的鸡蛋倒进去 |
 | 5.最后放入切好的小白菜 |
 | 6.加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀煮开即可 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 最好一直用小火熬粥 |
