| 莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕半根，芹菜1棵，木耳5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，醋适量，淀粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕切片，木耳提前泡发，芹菜切段，大葱切沫，辣椒洗干净 |
 | 2.热油锅，炒香辣椒和葱花 |
 | 3.放芹菜和木耳煸炒 |
 | 4.倒入少许酱油，一点就可以了 |
 | 5.放藕片煸炒 |
 | 6.调一碗汁：水淀粉，糖，醋，耗油，香油 |
 | 7.倒入炒好的藕片里即可 |
【藕片小炒做法小贴士】
| 小贴士酱油要在放藕片前倒进去，不然藕片的颜色不好看。 |
