| 第一次吃泡芙时就爱上了泡芙的味道，无意中看到烘焙课程中有泡芙一课，迫不及待试了下。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉75g |
| 【辅料】鸡蛋3个，黄油60g，水150ml，淡奶油100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，黄油提前软化。 |
 | 2.黄油、水、盐混合，中火加热至沸腾。 |
 | 3.过筛好的低粉倒入。 |
 | 4.快速搅拌，小火加热，至锅底现薄膜，倒入一半蛋液，切拌方式，切成若干小块。 |
 | 5.一点点加蛋液，面糊舀起成倒三角。 |
 | 6.装入裱花袋，中号菊花裱花嘴挤出中等大小泡芙于油纸上。 |
 | 7.烤箱预热，上下火，中层，220度，8分钟，然后转180度，20分钟。 |
【奶油泡芙做法小贴士】
| 小贴士蛋液不能加太多，也不能太少，一定要舀起可以成倒三角。 烤到上色即可，不要烤糊了。 |
