| 这是一款无油低糖的面包，用料实在太简单，用牛油果替代黄油，加入酸奶，能改善面包的柔软性和保湿性。成品非常非常柔软，甜度适中、有牛油果的清香味道。吃起来再也不用担心油脂啊，高糖啊什么的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉250克，牛油果50克，酸奶170克，白糖30克，盐2克，酵母粉3克 |
| 【辅料】沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.将牛油果用叉子压成泥。 |
 | 3.将酸奶，白糖，酵母粉放面包桶。搅拌均匀。 |
 | 4.再放入高筋粉，盐，搅拌均匀。放入面包机开启一个和面程序。 |
 | 5.待搅拌至表面光滑的面团，加入牛油果泥。再启动一次搅拌程序，约15分钟。 |
 | 6.程序结束后，拿出面团，很容易就能拉出薄膜来。 |
 | 7.将面团滚圆，盖上保鲜膜开始发酵。 |
 | 8.面团发酵至2倍大。 |
 | 9.将面团拿出来排气，分三份！ |
 | 10.取一份面团，擀成椭圆形。 |
 | 11.从两边往里卷。 |
 | 12.捏紧收口。 |
 | 13.做好剩余的面团，收口朝下放入烤盘。喷上一层水，放烤箱进行第二次发酵 |
 | 14.发酵至两倍大。用刀片竖着划四至五道口子。挤上适量沙拉酱。入烤箱。175度中层烤18分钟左右。看表面上色即可！ |
 | 15.出炉后，放烤架放凉。没等放凉尝了一口，非常柔软，还有牛油果的清香。 |
【牛油果酸奶面包做法小贴士】
| 小贴士1牛油果选择熟透一点的，2，没有沙拉酱可以不放。可以刷一层鸡蛋液替代。3牛油果的用量可以适当调整，但要相应调整酸奶的用量。 |
