| 常吃酸奶可预防老年人心血管疾病，酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成“高胆固醇血症”。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】玉米油20g，白砂糖40g，酸奶30g，熟芝麻适量，淡奶油20g |
【制作步骤】
 | 1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。 |
 | 2.蛋黄加入酸奶（用的是优酸乳）淡奶油，玉米油，熟芝麻拌匀。 |
 | 3.加入过筛的低粉。 |
 | 4.拌至无颗粒的面糊备用。 |
 | 5.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的温性蛋白。 |
 | 6.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。 |
 | 7.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。 |
 | 8.倒入模具中抹平并轻震几下。 |
 | 9.送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。 |
 | 10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上撕去油纸，然后再轻盖回去，待凉后就可以切块享用了。 |
【奶香芝麻酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士用的酸奶是乳酸菌饮料，不是那种浓稠的。 |
