| 有个朋友是做冷冻食品的，听她说超市的奶香小馒头的奶味是放奶香剂什么的，一点牛奶或奶粉都没有的，听了以后就不敢买了，自己在家用三花淡奶做，奶味实足，虽然成本高些，但要安全很多。 |
【食材与调料】
【主料】粘米粉300g，三花淡奶油1听 |
| 【辅料】酵母5g，泡打粉5g，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.要准备主材就是粘米粉和淡奶油 |
 | 2.粘米粉里加入一听的淡奶油用手动打蛋器打至无颗粒。 |
 | 3.加入酵母和泡打粉打匀，视温度来决定发酵的时间。发酵好加少量白糖。 |
 | 4.模具底部洒上蔓越梅干，再把米浆倒至二分之一处。冷水上锅蒸，上汽蒸15分钟即可。 |
 | 5.模具高些陡些开花的效果也要好些，还有开花跟泡打粉的量也有关。 |
【奶香米糕做法小贴士】
| 小贴士一定要等完全发酵好才能蒸。用冷水蒸也是用二次发酵的作用。 |
