肉串可做烧烤,也可做油炸 |
【食材与调料】
【主料】牛肋条300g |
【辅料】香葱3根,姜片适量,鸡精适量,味精适量,盐适量,孜然粉适量,辣椒粉适量 |
【制作步骤】
1.牛肋条洗净切小块儿 | |
2.香葱切小段 | |
3.姜切片 | |
4.切好的牛肉里放入葱段 | |
5.放入姜片 | |
6.放入适量鸡精 | |
7.适量味精 | |
8.适量盐 | |
9.抓匀,保证每个肉块都和调料相容,并把葱段捏碎,溶入葱汁 | |
10.抓匀后腌制半小时 | |
11.用钎子肥瘦相间的串好,肉筋比较硬,串时注意不要扎到手 | |
12.两面均匀撒上孜然粉 | |
13.撒上适量辣椒粉 | |
14.完成,依个人喜好烹饪即可 |
【牛肉香筋串做法小贴士】
小贴士牛肋条是比较有嚼劲的,爱吃筋的可选择,也可选择上脑部分的牛肉,孜然和辣椒可以依人口味添加 |