| 俗语说“鱼生火肉生痰，豆腐白菜保平安”，可见豆腐和白菜在餐桌上的地位很高。这两种菜品对老人的健康更是大有益处。豆腐具有益气和中、生津解毒的功效，白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等，单纯的白菜豆腐孩子不太喜欢吃，所以呢我在两种素菜当中加入了牛肉，做到荤素搭配也迎合了家人的喜好。 |
【食材与调料】
【主料】白菜150g |
| 【辅料】调和油15ml，盐少量，香菜10g，蚝油10ml，淀粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：牛肉切片后用淀粉和少许盐腌制一会 |
 | 2.热锅放油，放入牛肉 |
 | 3.煸炒至变色 |
 | 4.放入白菜丝翻炒一会 |
 | 5.放入蚝油 |
 | 6.放入豆腐 |
 | 7.放入适量水 |
 | 8.炖一会 |
 | 9.放入盐和香菜即可 |
【牛肉白菜豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士小火炖，牛肉提前腌制一会易于更好入味 |
