| 喜欢做馅饼，换不同的馅做饼。但一直做的是半烫面馅饼，一次也没做过发面馅饼，今天尝试着做了一下，味道也还可以。 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉150g，糯米200g，酵母1g，普通面粉300g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，小葱适量，胡椒粉适量，生抽适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材备好，糯米提前洗净泡三小时 |
 | 2.酵母称好 |
 | 3.加温水搅拌均匀，静置5分钟 |
 | 4.将酵母水慢慢倒进面粉中，搅拌成絮状 |
 | 5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵 |
 | 6.糯米在蒸锅上蒸熟 |
 | 7.面团发至2倍大 |
 | 8.分成大小相等的剂子，滚圆 |
 | 9.瘦肉和生姜剁碎 |
 | 10.加蒸好的糯米 |
 | 11.加小葱 |
 | 12.加豆瓣酱、胡椒、生抽（豆瓣酱是我妈妈自己泡的，比较咸，所以不用加盐） |
 | 13.搅拌均匀 |
 | 14.取其中一个剂子，擀成中间厚边缘薄的面片 |
 | 15.放馅 |
 | 16.包好后在刷过油的电饼铛上煎 |
 | 17.一面煎好煎另一面 |
 | 18.煎好的发面肉饼 |
 | 19.成品图 |
【糯米鲜肉馅饼做法小贴士】
| 小贴士小贴士 如果怕馅饼不容易熟，可以将馅饼蒸熟后再煎。 |
