| 一般烘焙的派我都是只做一次，尝了后就不会再做第二回了但是这个派例外，特想再次做来吃吃，为什么呢？因为太太太好吃了 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉90g，黄油60g，淡奶油150g，鸡蛋2个，糖粉110g，蛋黄0.5个，柠檬汁40ml |
| 【辅料】杏仁粉15g，柠檬皮屑5ml |
【制作步骤】
 | 1.把低筋面粉90克，黄油60克，杏仁粉18克，糖粉30克，蛋黄半个混合在一起，制作成面团，放进冰箱保存半小时 |
 | 2.冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成圆形面片。 |
 | 3.将派皮没有保鲜膜的一面朝下，铺在派盘里，然后撕去剩下的一张保鲜膜。 |
 | 4.将多余的派皮除去，使派皮完全的贴合派盘 |
 | 5.用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起 |
 | 6.多下来的派皮，我又制作了几个小的 |
 | 7.在烤派皮的时候可以制作派馅。淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里。 |
 | 8.将派盘放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄色。 然后倒入淡奶液 |
 | 9.重新放入烤箱，中层，上下火160度，25分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感的时候，就可以出炉了 |
【柠檬派做法小贴士】
| 小贴士出炉后的柠檬派，冷却到不烫手即可脱模。切块后趁热食用，口感最佳。冷藏后食用亦可。 |
