| 当南瓜遇上糯米，会是怎样的风味呢？香糯的口感，可爱的外形，丰富的营养，就是孩子们的最爱，无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适！妈妈们快学做起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜250g |
| 【辅料】糯米粉150g，玉米淀粉40g，绵白糖50g，豆沙馅120g，蔓越莓干少许 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切小块。 |
 | 2.蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。 |
 | 3.捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。 |
 | 4.依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。 |
 | 5.用手和成团，面团光滑，不粘手即可。 |
 | 6.将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。 |
 | 7.分好的面团撒上少许玉米淀粉。 |
 | 8.豆沙馅分成12份，每份10克。 |
 | 9.取一份面团，在手中揉圆。 |
 | 10.再用手压扁，放入一份豆沙馅。 |
 | 11.从四周收口。 |
 | 12.捏紧收口处，再揉圆。 |
 | 13.烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。 |
 | 14.用食指在面团顶部轻轻按压出指印。 |
 | 15.再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。 |
 | 16.取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。 |
 | 17.放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。 |
 | 18.蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。 |
 | 19.程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。 |
【糯米南瓜糕做法小贴士】
| 小贴士1、南瓜蒸熟后会出很多水，加入粉类前要沥出一些水，和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。 2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以，时间基本一样。 3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以，更换其他馅料或不放亦可，凭个人喜好哦！ |
