面包好吃,但做起来太麻 烦了,又不出量,可有时又就是喜欢去折腾,这次又创新做了一款奶酪包,然后做披萨时多了一些馅料就一起包入了,味道棒棒哒。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g,大孔奶酪30g |
【辅料】黄油10g,盐3g,糖30g,牛奶100g,蛋液适量,酵母4g |
【制作步骤】
1.除黄油外所有材料和成团,加软化黄油揉出膜,温暖处发二倍大 | |
2.用手戳一下 | |
3.撕开有蜂窝状 | |
4.排气,分剂搓圆,醒20分,准备好大孔奶酪和馅料 | |
5.取一个擀长 | |
6.包入馅料 | |
7.卷起来 | |
8.铺在烤盘上 | |
9.表面刷蛋液挤上色拉 | |
10.入烤箱烤150度35分 | |
11.装盘拍片 | |
12.掰开一个看看,组织杠杠的,味道棒棒的 |
【奶酪馅料面包做法小贴士】
小贴士1、除黄油外材料和成团,加软化黄油至出膜,发二倍大 2、排气、分剂、整形,二次发,刷蛋液 3、烤150度35分即可 |