| 杏鲍菇又名刺芹侧耳，杏仁香味，肉质肥厚鲜嫩，富营养价值。每百克含热量31大卡 碳水化合物8.30克 脂肪0.10克 蛋白质1.30克 ，含人体必需的全部8种氨基酸，具降血脂、胆固醇，促消化，强免疫，防心血管病等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇1根，牛里脊50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，糖适量，生抽适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，淀粉适量，青椒6个 |
【制作步骤】
 | 1.牛里脊切片，杏鲍菇切片。 |
 | 2.牛里脊用盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。 |
 | 3.葱姜蒜及青椒切片之后爆香。 |
 | 4.滑入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。 |
 | 5.倒入杏鲍菇翻炒1分钟就可以啦。 |
【牛柳杏鲍菇做法小贴士】
| 牛肉只能用里脊，比较嫩，其他部位太老啦 |
