| 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。 |
【食材与调料】
【主料】酸菜250g，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒粉适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好酸菜。 |
 | 2.洋葱切丁，葱蒜切碎。 |
 | 3.先热油炒香蒜粒，洋葱。 |
 | 4.倒入酸菜一起炒香。 |
 | 5.加入适量的盐，辣椒粉炒香。 |
 | 6.炒匀入味，最后撒上葱花即可。 |
 | 7.上菜了！ |
【农家洋葱炒酸菜做法小贴士】
| 小贴士盐要少放，酸菜已经很咸了。 |
