| 一家人的早餐食谱 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，鸡蛋3个，酵母3g，澄面15g，奶粉15g，吉士粉15g，黄油40ml，白糖90g，葡萄干50g |
| 【辅料】牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.称量面粉 |
 | 2.酵母用温水化开 |
 | 3.将面揉成光滑的面团放在温暖处理发酵 |
 | 4.等待发面时做奶黄馅，将3个鸡蛋打散，加入隔水融化的黄油，搅拌匀 |
 | 5.澄面，奶粉和吉士粉过塞后加入蛋液中，牛奶也加入蛋液中，搅拌匀 |
 | 6.上锅蒸，每隔10分钟搅拌一下，我用的是电动搅拌器待蛋液干了呈小沙块状就好了 |
 | 7.这是做好的奶黄馅 |
 | 8.面发到这样中间都是蜂窝状小孔也就发好了 |
 | 9.将发好的面充分揉匀，切面剂子 |
 | 10.擀面皮，包上奶黄馅，馅里放了几颗葡萄干。 |
 | 11.像包包子一样收口 |
 | 12.收口朝下放置 |
 | 13.最后包了两个花型的。冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后闷5分钟再开盖 |
 | 14.蒸好 |
 | 15.装盘 |
 | 16.奶香浓郁 |
【奶黄包做法小贴士】
| 小贴士无 |
