南瓜造型的粘豆包,可当主食,也可当零食! |
【食材与调料】
【主料】江米面200g |
【辅料】冰糖适量,绿豆15颗 |
【制作步骤】
1.提前半天泡好绿豆,红小豆加冰糖煮熟,做成豆馅,南瓜去皮,蒸熟。 | |
2.将江米面加入南瓜里,揉匀。如果有料理机最好了,用料理机把南瓜打成泥,再用南瓜泥和面。 | |
3.取一块和好的面,在手心里拍成圆形,使中间厚四边薄 | |
4.在中间部位放一勺豆馅,包好。 | |
5.用刀轻轻地在包好的粘豆包上压出“米”字痕迹,并在交叉点竖着放一颗绿豆。 | |
6.蒸屉上抹上油或用白菜叶垫底防粘,大火蒸开锅后,小火8分钟即可。 | |
7.我把每一个粘豆包都用保鲜膜包好,方便吃!凉时甚至向小零食一样! |
【南瓜粘豆包做法小贴士】
小贴士蒸熟后,晾凉,用保鲜膜包好,吃起来很方便! |