| 秋天到了，大量的南瓜上市，正是吃南瓜的好季节。昨天亲家送了一个大南瓜来，金灿灿的看着就喜欢。南瓜的做法有好多，今天做个南瓜玉米发糕，可以当点心，也可以当早餐。加些红枣与核桃仁，也就增加了口感与营养。我国古代就有对南瓜食疗保健作用的记载，在《本草纲目》中，李时珍将南瓜与灵芝放在一起，说它有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者宜用。近年来的研究亦表明，南瓜具有多种食疗保健作用，尤其作为一种防治糖尿病的特效营养保健食品倍受人们的青睐。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜300g，面粉120g，玉米粉50g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，发酵粉3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.南瓜去皮，洗净切片，放入蒸锅蒸熟 |
 | 3.趁热用勺子碾成南瓜泥， |
 | 4.把红枣去籽，切碎，核桃切碎， |
 | 5.把南瓜泥，面粉，玉米粉放入大盆， |
 | 6.加些白糖，放入3克发酵粉， |
 | 7.搅拌成厚厚的面糊， |
 | 8.放入红枣，核桃， |
 | 9.搅拌匀， |
 | 10.模具里抹层植物油，放入南瓜玉米面糊，8分满，把表面抹平， |
 | 11.放入温暖处使其发酵， |
 | 12.再隔水蒸25分钟，焖5分钟取出，晾晾即可享用。 |
【南瓜玉米粉发糕做法小贴士】
| 小贴士1.模具里要抹些油，蒸好后发表脱模。 2.南瓜很甜，可以不用放糖。 |
