南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。南瓜肉馅饼是儿子很喜欢吃的,馅儿软软的、糯糯的的,容易消化,又有营养。 |
【食材与调料】
【主料】精肉馅300g,南瓜1000g,发面团400g |
【辅料】油适量,盐适量,小葱适量,酱油适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.南瓜去皮瓤,擦丝 |
![]() | 2.放盐腌一会儿,攥去水分 |
![]() | 3.小葱切碎 |
![]() | 4.南瓜放精肉馅、盐、葱末、油、酱油、鸡精,调成馅儿 |
![]() | 5.发面团一块 |
![]() | 6.切小剂子 |
![]() | 7.压皮 |
![]() | 8.放上馅儿 |
![]() | 9.包成包子的形状,揪去多余面,摁扁 |
![]() | 10.电饼铛预热,刷一层油,放入饼胚 |
![]() | 11.盖盖烙熟即可 |
![]() | 12.出锅 |
【南瓜肉馅饼做法小贴士】
南瓜含水量大,需要放盐腌一会儿攥去水分,调馅时,放盐要适量。 |