| 南瓜的营养及其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。禁忌人群：南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用 |
【食材与调料】
【主料】南瓜100g，面粉250g |
| 【辅料】酵母粉10g，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜削皮，去籽洗净 |
 | 2.切成2m的薄片 |
 | 3.用电饭煲蒸10分钟左右 |
 | 4.熟了先把里面的水控下 |
 | 5.然后到如盆子里凉凉 |
 | 6.趁温热的时候可以先把糖放进去，让南瓜的温度把糖融化 |
 | 7.等南瓜凉了加入面粉 |
 | 8.在加入3克酵母粉和40克白糖 |
 | 9.揉成团用保鲜膜封上 |
 | 10.等面发好 |
 | 11.在案板上撒点面粉，把发好的面到上去排气，在都揉会这样吃起来会进去些 |
 | 12.揉好在中间挖个洞 |
 | 13.掐成小坨坨 |
 | 14.擀成小圆饼 |
 | 15.几张重叠 |
 | 16.顺着一个方向卷好 |
 | 17.在中间切一刀 |
 | 18.立起来把边弄下，玫瑰花就做好了 |
 | 19.在连子上刷层油，这样省的粘锅 |
 | 20.然后把玫瑰花摆在上面，注意距离哟 |
 | 21.上气后蒸个15分钟左右就可以出锅了，第一次做的黄玫瑰还可以吧 |
【南瓜玫瑰花做法小贴士】
| 小贴士蒸好的南瓜里会有蒸气水，尽量多控下，把水控干最好 揉面的时候一定要等南瓜凉了在揉，因为加入酵母粉后南瓜的热量会使酵母发酵的很快，这样面会越放越多，面的颜色就会淡很多 卷玫瑰花的时候可以多放几张，我试了下觉得4张出来的花好看些 想省蒸的时间，就提前把水烧开，这样就减少点时间 放进去的时候，把距离留宽点，这样蒸的时候在发酵的时候不会沾在一起 |
