| 孩子们都喜欢变化,更喜欢香甜,所以节日期间做吐司少了,做了几次小餐包和花式面包。因为比较匆忙都没有拍照，这是昨天做的南瓜小餐包，感觉好可爱哦。虽然照片拍得不全，也发上来和大家分享喽。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜泥260g，高粉420g，普通面粉100g，鸡蛋2个，糖30g |
| 【辅料】酵母5g，盐5g，装饰芝麻适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.小南瓜洗净。 |
 | 2.切开去籽。 |
 | 3.放入容器，微波蒸熟。 |
 | 4.去皮压成南瓜泥备用。 |
 | 5.所有食材放入面包机，揉60分钟揉出透明薄膜。 |
 | 6.发酵至两倍大。 |
 | 7.将发酵好的面团分成12等份。 |
 | 8.包入蜜豆馅料。 |
 | 9.成型好的小餐包，放纸托，在烤盘上排好。 |
 | 10.烤箱设置低温发酵功能，进行二次发酵，约60分钟。 发酵好的小餐包刷蛋液，洒少许芝麻。 |
 | 11.烤箱180度预热，烤盘放入烤箱，顶部盖锡纸。烤25分钟左右，拿掉锡纸着色5-10分钟（根据自己烤箱温度调整）。 漂亮可爱的小餐包出炉了。 |
【南瓜蜜豆小餐包做法小贴士】
| 这款面包没有加油，效果很不错。两个蛋揉面的时候留点蛋液刷表面。 |
