| 喜欢玩面团，但却没时间，虽然是北方人，但我家吃的馒头的机会，做馒头的机会少之又少。但逮着机会，我一定要玩的，哈哈，因为，面团给你带来的惊喜，有时是意想不到的。就象这个南瓜红枣夹，仅仅是因为我变换了放红枣的位置，就出现了三种造型，其实，肯定还可以变换出更多，但我的想象，当时仅有那么些，哈哈每个造型都不同，哈哈，真的很有趣。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜面团400g |
| 【辅料】红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜泥加入面粉和酵母，揉成与平时做馒头程度差不多软硬的面团，醒发至二倍以上大。 |
 | 2.红枣冼净备用。 |
 | 3.将发酵好的面团搓成长条，切成大小合适的段。 |
 | 4.加少许面粉，压扁。 |
 | 5.擀成小圆片。 |
 | 6.在中间对角处放各放一颗枣，对折。再折就可以了。 |
 | 7.如上一步，可以在中间再放一颗枣。枣两侧按压一下。 |
 | 8.如图将两侧提起捏紧即可。 |
 | 9.也可以，把枣往中间放一下，在中间压一下。 |
 | 10.再将两侧对折。 |
 | 11.做好的枣夹醒发半个小时。 |
 | 12.入蒸锅大火上气蒸十五分钟关火再闷三五分钟开盖即可。 |
【南瓜红枣夹做法小贴士】
| 南瓜泥本身含有水份，所以和面时一般不必再加入水。 |
