| 猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。今天老爸买了新鲜猪血，就用最简单的做法只需加点辣椒就很好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪血400g，尖椒3个 |
| 【辅料】油2勺，盐适量，葱半根 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：猪血洗净切成豆腐块，尖椒煎成段，葱切碎 |
 | 2.热锅凉油爆香辣椒和葱 |
 | 3.放入猪血小火煎制 |
 | 4.待一面煎好后慢慢翻面再煎 |
 | 5.最后加入适量盐 |
【嫩炒猪血做法小贴士】
| 小贴士猪血煎的时候要用小火否则容易糊 |
