| 平时爱包水饺，老公和孩子都喜欢吃。今天尝试了用菠菜榨汁和面，用煮猪蹄子的高汤调馅，灌汤的，超级美味。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500克，菠菜500克 |
| 【辅料】面粉1000克，葱100克，姜20克 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉加入一点儿糖，适量盐，料酒，花椒粉，红烧酱油，黄豆酱油，味达美，花生油，拌匀，再把姜剁碎，拌匀。 |
 | 2.注意这里：这是半碗做猪蹄子的高汤，，含丰富的胶原蛋白。冷却后就是冻子，很有弹性。分两次到入肉馅里，注意搅肉馅的时候顺着一个方向搅，这样吃的时候比较有弹性。煮熟了就是灌汤的(⊙o⊙)哦！ |
 | 3.准备好菠菜和榨汁机 |
 | 4.菠菜榨汁，一斤菠菜榨出来半斤汁。 |
 | 5.用菠菜汁和面，和成光滑的面团后盖上醒十分钟。 |
 | 6.把榨完汁的菠菜放入腌制好的肉馅。 |
 | 7.葱剁碎，拌匀。 |
 | 8.最后放香油，要多放一点儿哦，提味儿 |
 | 9.把面团分成几个小面团，揉好，备用。 |
 | 10.把小面团从中间开始慢慢揉搓成圆圈。 |
 | 11.切成大小均匀的小块。 |
 | 12.撒上干面用手按扁。 |
 | 13.擀成水饺皮。 |
 | 14.包好整齐地放在垫子上。 |
 | 15.煮好装盘。 |
【秘制猪肉菠菜水饺做法小贴士】
| 小贴士加高汤在肉馅里面是给水饺大大的加分(⊙o⊙)哦！不仅做出灌汤的感觉，而且超级美味。小伙伴们不妨一试哦！ |
