| 每次去刚吃茶餐厅，秘制凤爪是必点的，颜色红亮亮的，味道有很鲜美，凤爪有丰富胶原蛋白和钙，多吃不但能软化血管，同时还能美容~~~ |
【食材与调料】
【主料】凤爪500g |
| 【辅料】芝麻少许，姜适量，花椒适量，八角2个，桂皮1片，香叶2片，冰糖10g，葱3根，十三香2g，酱油4勺，老抽2勺，料酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪逐个冲洗干净，减去指甲，个人卫生还是要搞好的。 |
 | 2.冷水上锅，放入鸡爪，1勺料酒，水开后中小火煮1分钟后捞出冲洗干净。 |
 | 3. 起锅热油，放入八角、花椒、香叶、桂皮、冰糖、葱、姜小火煸炒1分钟。 |
 | 4.放入鸡爪，加一碗冷水，水开后加入4勺酱油。 |
 | 5.2勺老抽. |
 | 6.1勺料酒。 |
 | 7.少许十三香，中小火煮6~8分钟即可。 |
 | 8.瞅瞅这张牙舞爪的红烧鸡爪 |
 | 9.出锅后撒少许芝麻，美美的~ |
【秘制红烧鸡爪做法小贴士】
| 小贴士我的口味偏淡，因为酱油放得比较多，所以就没有加盐。 |
