| 芃芃咳嗽一星期，我两周没让她吃肉了，爱人出差回来，一是接风洗尘二来让宝贝开荤，东坡肉是浙菜中一道历史悠久的名菜！颜色的靓丽除了冰糖还有就是红曲米！大家一定尝试做，好吃极了，入口即化，肥而不腻！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉 |
| 【辅料】绍兴黄酒500ml，红曲米10g，胡椒粉3g，生抽4勺，姜片3片，葱段3段，蒜片2块，冰糖10g，辣椒2个，大料2粒，水1500ml |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切5乘3厘米长方形厚块。 |
 | 2.做锅开水，焯肉。 |
 | 3.干锅不放油，两面煎一下，逼出油。 |
 | 4.炖锅放水，放入所有调料。 |
 | 5.红曲米放入容器。 |
 | 6.放到炖锅，放入冰糖。 |
 | 7.放进去肉块。 |
 | 8.锅开盖盖儿，小火炖3.5小时。 |
 | 9.成品。 |
【秘制东坡肉做法小贴士】
