| 我家孩子接受不了黄油的味道，但凡是黄油做出来的东西从来都是一口都不买吃。但是女儿很爱吃蔓越莓，要求我用它做好吃的。我就翻看了很多有关蔓越莓的饼干，都是用黄油做的。我就大着胆子改用了玉米油，最后的成品，很酥，又很脆，还很酸甜，孩子很爱吃。玉米油热量低，口感肯定没有黄油的好，但是孩子喜欢吃就好。 |
【食材与调料】
【主料】蔓越莓180g |
| 【辅料】玉米油50g，绵白糖30g，牛奶40g，土鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材、低筋面粉，蔓越莓，牛奶，鸡蛋，绵白糖，玉米油。 |
 | 2.蔓越莓切碎。 |
 | 3.低粉里放入绵白糖拌匀。 |
 | 4.鸡蛋打散后倒入玉米油，搅打至乳化。 |
 | 5.把蛋液倒入低粉里，切拌均匀。 |
 | 6.放入蔓越莓。 |
 | 7.切拌均匀后，按照干湿度倒入牛奶。 |
 | 8.切拌均匀至无干粉。 |
 | 9.保鲜膜平铺后，放上面团。 |
 | 10.借助保鲜膜和平盘，把面团搓成长方形。 |
 | 11.入冰箱冷冻1个小时，后取出切片。 |
 | 12.烤盘铺上烤纸，把切好的酥片摆放整齐。 |
 | 13.烤箱预热5分钟后，烤盘中间，上下火，175度，13分钟左右即可。 |
 | 14.烤好的酥脆放凉后食用。 |
 | 15.非常的酥脆。 |
 | 16.图片。 |
【蔓越莓小酥脆做法小贴士】
| 小贴士因为面粉的吸水量不同，所以最后的牛奶要适量的添加。 我是尽量的多加牛奶少用油，和少用糖，因为热量太高了。 最好烤的时候要观察上色程度，因为烤箱的温度都不太一样。 |
