| 好久没做面包了,有点想面包的香味了,休息天在家没事做了一个,里面加了点蔓越莓,味道不错哦. |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，低筋面粉70g |
| 【辅料】黄油30g，盐4g，糖50g，鸡蛋1个，酵母4g，牛奶190g，蔓越莓30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.用面包机2个和面程序揉面光滑的面团,黄油软化后等一个程序结束再加. |
 | 3.发成2倍大 |
 | 4.排气 |
 | 5.分成三份静置20分钟 |
 | 6.擀成长条放入蔓越莓干后卷起放入吐司模内 |
 | 7.放温暖处第二次发 |
 | 8.发到9成发 |
 | 9.中上层180度40分钟,烤好了,很香. |
【蔓越莓吐司做法小贴士】
| 小贴士烤面包揉面发酵是关健,面团要揉面能拉出薄膜,发酵放在35度左右的温暖湿润处,如果室温不够,可以放在有温水的锅里发. |
