| 蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶30g |
| 【辅料】酸奶菌1包，白糖2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备纯牛奶，酸奶菌，蔓越莓干 |
 | 2.倒入少许牛奶 |
 | 3.把酸奶菌倒入搅拌均匀 |
 | 4.把所有牛奶倒入搅拌一下，盖上盖子插上电源八个小时 |
 | 5.已经做好的酸奶很浓稠，和老坛酸奶一样，冷却后放入冰箱冰上五个小时 |
 | 6.酸奶放入碗里撒上蔓越莓干和适量的白糖即可 |
【蔓越莓酸奶做法小贴士】
| 小贴士做酸奶的容器一定要洗干净，用热水烫一下，牛奶要用纯牛奶，做出了的酸奶凝固的很好，和老坛酸奶一下，口感好 |
