| 司康饼(scone)， 是英式快速面包 ，口感外脆里软。这次加入蔓越莓的司康饼口感更加的丰富了，酸酸甜甜很好吃，刚出炉就被消灭了大半。 |
【食材与调料】
【主料】糖60g，低粉200g |
| 【辅料】泡打粉7g ，蔓越莓适量，黄油60g，牛奶60g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.面粉里面加入泡打粉和砂糖混合均匀 |
 | 3.黄油切小块加入面粉中 |
 | 4.加黄油的面粉搓成屑状，加牛奶，拌到无干粉状，能捏成团即可 |
 | 5.加入蔓越莓拌均匀 |
 | 6.面团擀开擀平 |
 | 7.用模具刻出面饼 |
 | 8.依次做好的饼坯 |
 | 9.表面刷一层蛋液 |
 | 10.烤箱预热，180度，中层，烤15－20分钟。 |
 | 11.巧美味出炉 |
【蔓越莓司康做法小贴士】
| 小贴士将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。 |
