| 蔓越莓饼干，它酸酸甜甜，奶香酥脆的口感，人人都爱。做为吃货的精灵，当然也是爱它没有理由的，前一阵，不是小试了一把提子饼干嘛，众人评价不错，信心马上UP了，如是趁着新鲜劲还在，又入手了蔓越莓干，拔了心中的草。加大了份量，烤了两大盘，带了一些给远在越南的昂爸，向他显摆显摆俺的手艺。呵呵，其主要原因是想让他，后续也默默无闻的多多支持我败家。言归正传，相比第一回烘培的提子饼干，这回的蔓越莓饼干，还是有一定进步的，再加上用了模型，切片也漂亮了些许，后续会继续努力的。亲手为家人，为宝贝做放心甜点，是我的下一个小目标~~~ |
【食材与调料】
【主料】蛋糕粉220g |
| 【辅料】全蛋液45ml，糖粉140g，蔓越莓干100g |
【制作步骤】
 | 1.各式材料称重备用。 |
 | 2.黄油软化后，切小块入料理盆中。 |
 | 3.加入糖粉。 |
 | 4.用打蛋器搅拌至黄油发白，呈羽毛状，加入全蛋液。 |
 | 5.搅拌均匀后加入蔓越莓干。 |
 | 6.加入蛋糕粉。 |
 | 7.用刮刀播拌至看不到干粉为止。 |
 | 8.模型内铺上保鲜膜，将粉团整形后，入冰箱冷冻至硬。 |
 | 9.烤盘上铺上油纸，冻硬的蔓越莓条切片，摆入盘中。 |
 | 10.烤箱提前预热，185度中火，烤约15分钟左右，表面发黄即可。 |
 | 11.成品图。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士1：蔓越莓干，也可换成提子干，蓝莓干等自已喜爱的干果。 2：切片摆盘的时候，稍稍留出一些空隙，以防粘连。 3：各家烤箱的脾气不一样，请根据实际情况做整调。新手烘培的时候，烤制的最后几分钟，最好守在烤箱旁，随时注意观察饼干的着色状况。 |
