| 补钙菜肴略带点花香且鲜美无比，特别适合老人和孩子。 |
【食材与调料】
| 【主料】小黄鱼2条，豆腐1块，粉玫2朵，鸡蛋1个，鸡汤200ml |
| 【辅料】盐0.2g，黄酒3ml，胡椒粉0.2g，鸡精0.2g，葱花0.3g，枸杞5g，淀粉10g |
【制作步骤】
 | 1.小黄鱼刮鳞去肠，洗净加黄酒隔水蒸熟。 |
 | 2.去头，鱼刺，待用。 |
 | 3.粉玫用开水冲泡(粉玫有极好的去腥效果)。 |
 | 4.鸡蛋打散。 |
 | 5.锅中加鸡汤，煮沸（若无鸡汤可用清水代替），加入切块的豆腐和鱼肉，倒入粉玫水煮沸。 |
 | 6.加入打散的蛋液，加盐，胡椒粉，鸡精，黄酒。 |
 | 7.加入淀粉，勾薄芡，关火，加入葱花，粉玫和枸杞点缀。 |
【玫香鱼羹做法小贴士】
| 注意淀粉要慢慢往下倒，一边倒一边搅拌，否则容易结块，影响口感。 |
