| 年菜是一家人餐桌上的经典菜，但经典就是要年复一年？当然不是，只要做一些细微的变化，就能做出一桌让家人充满食欲的菜来。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊肉200g，鸡蛋2个，木耳80g，黄瓜 40g，冬笋40g |
| 【辅料】生抽2茶匙，姜4g，油1汤匙，盐1茶匙，生粉1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉洗净切成片，用生粉拌匀腌片刻。鸡蛋磕入碗里大赛，黄瓜洗净切片，冬笋剥壳洗净，切片后焯水沥干。 |
 | 2.锅中放油，烧至五成热时倒入蛋液，待其凝固时用锅铲搅碎，盛出待用。 |
 | 3.锅中留热油，爆香姜末后放入里脊肉片迅速翻炒至熟，再依次放入木耳、黄瓜、笋片炒2分钟，倒入金标生抽并加盐翻炒1分钟后方鸡蛋碎炒匀即可。 |
 | 4.成品图。 |
【木樨肉做法小贴士】
| 巧选一些易熟、口感搭配的食材炒在一起，现在是吃冬笋的黄金季节，加上金标生抽能够让木犀肉在加了笋片的基础上有鲜味的提升。 |
