| 木须肉是一道东北的家常菜。主要原料有猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜，油菜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。我这里加了胡萝卜，营养也很丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳50g，猪肉100g，鸡蛋2个，胡萝卜1/2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发，摘洗干净 |
 | 2.猪肉切片，胡萝卜切片，葱切末 |
 | 3.鸡蛋里加少许盐和葱末搅匀 |
 | 4.热锅热油，倒入鸡蛋液翻炒 |
 | 5.将鸡蛋炒好后盛出备用 |
 | 6.锅中倒入少许油，放入猪肉片煸炒出油脂 |
 | 7.放入胡萝卜片和葱末翻炒 |
 | 8.再放适量的花椒粉炒匀 |
 | 9.再放入生抽炒匀 |
 | 10.放入木耳翻炒 |
 | 11.再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀 |
 | 12.放适量的盐调味 |
 | 13.最后翻炒均匀即可出锅 |
【木须肉做法小贴士】
| 木耳最后放，炒几下即可出锅，木耳不宜炒的时间长，会破坏营养 |
