| 可以加点胡萝卜片也是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】干木耳一小撮，大肉200g，黄瓜一小段，青椒一个，鸡蛋两个 |
| 【辅料】葱一根，姜适量，蒜四瓣，淀粉适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量，王守义十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.大肉切片，放入适量淀粉，生抽腌制十几分钟。 |
 | 2.磕俩鸡蛋，里面加入少量水，葱花，盐搅拌均匀。 |
 | 3.干木耳泡发，洗干净后焯水两分钟。 |
 | 4.黄瓜切片，青椒切菱形。 |
 | 5.姜切末。 |
 | 6.锅里加油，油开始冒烟后加入蛋液，待凝固好时迅速翻炒几下盛出来。 |
 | 7.锅里再加点油，放入姜末爆香。 |
 | 8.导入腌制好的肉片翻炒至变色。 |
 | 9.加入木耳炒两分钟。 |
 | 10.加入黄瓜片，青椒继续翻炒，这时可以加点盐，生抽，耗油，十三香。 |
 | 11.加入鸡蛋一起翻炒一分钟。 |
 | 12.装盘。 |
【木须炒肉做法小贴士】
